Alimente anticolesterol - fructe, legume si peste

Scris la data 06/03/2010 de Gloria Saboff in Societate

Nivelul colesterolului poate fi tinut sub control nu numai prin medicamente, ci si printr-o dieta adecvata. Nutritionistii recomanda ca aceasta sa fie bogata in fructe, legume si peste, informeaza Evenimentul Zilei.

Toate legumele tin la distanta bolile cardiovasculare, datorita aportului mic de grasimi si mare de fibre. Totusi, cele care contin amidon (fasole, cartofi, mazare, soia) trebuie consumate cu moderatie. In schimb, salata, ardeii, rosiile, varza, dovleceii si in special patrunjelul sunt de mare ajutor in controlarea nivelului colesterolului. De asemenea, ceapa si usturoiul au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Nici fructele nu ar trebui sa lipseasca din dieta. Acestea sunt bogate in vitamine, fibre, minerale si antioxidanti, care actioneaza asupra nivelului glicemiei si colesterolului si faciliteaza digestia alimentelor. Proprietati speciale in acest au nucile, datorita acidului linoleic (Omega 6), care asigura buna fluiditate a sangelui, elasticitatea peretilor vasculari si mentinerea tensiunii arteriale.

Si cerealele integrale contribuie la reducerea si chiar eliminarea placilor arteriale ce dau ateroscleroza. De o deosebita importanta este pestele, care ar trebuie consumat de cel putin doua ori pe saptamana. Nutritionistii recomanda somonul, tonul, pastravul sau sardinele si interzic prajirea.

Tags: alimente, colesterol, dieta, fructe si legume, medicament, nuci, nutritionist, peste