Cum sa iti alegi uleiul de masline

Atunci cand vine vorba de sanatatea noastra si a celor dragi ar trebui sa fim mai atenti cu ceea ce cumparam de la supermarket, chiar si atunci cand vine vorba de uleiul de masline. Desi nu pare o decizie grea, multi oameni fiind influentati de pret, si aici trebuie sa tinem cont de unele detalii.

Uleiul de masline este des folosit, in special in dieta meditereana, deoarece contine vitaminele A, B1, B2, C, D, E, K, fier si acizi nesaturati, ceea ce il face ideal pentru persoanele care suferea de hepatita, care au probleme cu inima sau care vor doar sa aiba un ten curat si luminos.

Dar daca vreti sa beneficiati de puterile sale, trebuie sa aveti grija ce cumparati. Cel mai indicat este uleiul de masline extravirgin, dar acesta poate fi consumat pentru atunci cand pregatiti salate si nu este recomandat pentru prajeli sau in mancare.

Daca alegeti uleiul virgin , trebuie sa stiti ca acesta este mai inchis la culoare si aroma sa nu este la fel de pronuntata ca in cazul celui extravirgin, dar atunci cland vine vorba de numarul de calorii cele doua tipuri sunt la fel. Acest tip de ulei poate fi folosit pentru prajeli, sosuri sau atunci cand gatiti.

Atunci cand mergeti la magazin, pe rafturi o sa mai gasiti si uleiul rafinat de masline, insa calitatea acestuia este mai slaba decat in cazul uleiului virgin.

Cand va alegeti un ulei de masline de calitate, trebuie sa aveti grija ca aciditatea sa sa fie sub 0,8%, precum este cel ultravirgin, iar daca va ingrijorati pentru culoarea sa, nu uitati ca un ulei de calitate poate avea o culoare ce variaza de la verde, pana la galben auriu.

Tags: calorii, dieta, magazin, sanatate, ulei, vitamine