Descopera beneficiile modului de gatit vegetarian

Afla in cele ce urmeaza cum o dieta vegetariana poate fi benefica in doua moduri: atat pentru sanatatea ta personala, cat si pentru sanatatea planetei.

Alimentatia sanatoasa nu mai este doar un moft. Oamenii sunt convinsi ca ceea ce mananca este extrem de important si ca obiceiurile alimentare proaste nu merita riscurile pentru sanatatea lor. Insa nu toti cei care mananca sanatos urmeaza o dieta vegetariana stricta, spune site-ul TheDailyGreen.

Dar gatitul vegan nu mai este doar pentru vegetarieni. Pe masura ce tot mai multe persoane inveta sa se bucure de gatitul vegetarian, apar tot mai multe intrebari despre modul de viata vegan.

Iata cateva intrebari comune pe care le pun oamenii despre dieta vegana sau vegetariana:

Mai exact, cum poate o dieta vegetariana sa imbunatateasca starea de sanatate?

Unul dintre principalele beneficii ale unei diete vegane sau vegetariane este imbunatatirea functiei cardiovasculare. Acest lucru se datoreaza faptului ca, pe ansamblu, vegetarienii nu mananca grasimi saturate. Este dovedit ca aceste grasimi pot provoca blocarea arterelor. Ca atare, chiar si oamenii care mananca anumite tipuri de carne pot face referire la modul de alimentatie vegan, care elimina carnea rosie.

Unul dintre multele beneficii pentru sanatate este legat de cantitatea ridicata de fibre care se gasesc in cerealele integrale care sunt consumate de obicei de vegetarieni. Cerealele integrale s-au fost dovedit ca va pot apara impotriva cancerului de colon precum si altor tipuri de cancer.

Exista vreo legatura intre gatitul vegetarian si mediu?

Da, exista o relatie intre cele doua si aici depinde de modul in care acestea sunt conectate. Dietele vegane sunt preparate cu ingrediente precum fructe si legume, care necesita mai putine resurse ca sa se dezvolte.

Pe de alta parte, o multime de resurse sunt folosite la prepararea carnii destinate consumului uman. Aceste resurse ar include lucruri precum adapare, hranire si de prelucrarea animalelor inainte de a putea fi mancate.

Acest preparat (carnea) consuma cantitati masive de energie non-regenerabila, care are un impact urias asupra mediului. Este unul dintre motivele pentru care bucataria verde a devenit atat de adoptata la scara larga, in intreaga lume.

Soia pare a fi un ingredient popular in bucataria vegetariana. Dar ce este soia si ce alimente se pot face din soia (care sa fie atat sanatoase, cat si gustoase)?

Tofu, care este bogat in calciu si proteine, este un ingredient principal in bucataria vegetariana. Este usor de digerat si absoarbe destul de usor aroma de la alte produse alimentare, lucru care ii imbunatateste considerabil gustul.

Miso este un ingredient vegan foarte gustos. Miso este utilizat in cea mai mare parte in felurile de mancare japoneze si la supe, pentru a le conferi aroma. Au fost studii care chiar au indicat ca femeile care au mancat trei castroane de supa miso pe zi au redus riscul de a face cancer cu 45 la suta.

Laptele de soia este plin de proteine si vitamina B. De asemenea, laptele de soia este o alternativa sanatoasa pentru persoanele care sunt alergice la laptele de vaca, deoarece laptele de soia nu contine lactoza.

Unde se incadreaza bucataria verde (green cuisine)?

Bucataria verde se concentreaza asupra conceptelor/produselor alimentare legate de mediu. Bucataria Verde inseamna feluri de mancare preparate cu alimente ecologice si cu cat mai putine ingrediente sintetice sau derivate din petrol, pesticide, ingrasaminte sau modificate genetic.

Modul in care un produs alimentar este prelucrat si cultivat afecteaza direct mediul inconjurator, la fel cum retetele vegetariene si ingredientele folosite la ele afecteaza mediul.

Agricultorii ecologici cresc legume “Green cuisine” si isi iau un angajament fata de consumatorii lor, prin care le promit sa utilizeze numai ingrasaminte naturale (exemplu – compostul).

Tags: dieta, dieta vegetariana, fructe, gatit, hrana vie, mediul inconjurator, nuci, planeta, raw, raw food, sanatate, vegan, vegana, vegetarian