Sfatul specialistului de Sarbatori

Site-ul Green Report scrie astazi un material despre cum puteti avea sarbatori mai sanatoase, cu bucate preparate din porc eco si produse bio pe masa de Craciun. Articolul integral il puteti citi aici.

Sfatul specialistului, Constantin Savu, profesor universitar la Facultatea de Medicina Veterinara, Bucuresti, se refera in primul rand la locurile de unde ne aprovizionam, fie ca este vorba de magazine, restaurante sau supermarketuri.

“De Sarbatori trebuie sa ne aprovizionam din locuri sigure, magazine sau restaurante cu aviz sanitar-veterinar, pentru ca acolo exista conditii sigure de igiena pentru pastrarea alimentelor. Consumatorii trebuie sa se asigure ca alimentele sunt manipulate corespunzator, iar in cazul in care cumpara produse ecologice, trebuie sa verifice daca acestea au fost etichetate“, a explicat Constantin Savu.

Ca o alternativa la carnea de porc, care contine mult colesterol si grasimi, si este o prezenta constanta pe masa romanilor in ziua de Craciun, Constantin Savu ne recomanda carnea de curcan sau de strut.

In cazul in care tentatia este prea mare si nu putem concepe un meniu din care lipseste carnea de porc, specialistul spune ca purcelul la tava nu trebuie sa aiba alaturi cartofi sau paste fainoase.

“Trebuie sa mancam moderat din toate bunatatile pregatite pentru Craciun, cat mai multe muraturi si salata verde, si sa evitam cartofii si painea. Chiar daca nu ne permitem sa avem pe masa numai alimente ecologice, care sunt scumpe, carnea de pasare, salatele si varza murata pot alcatui o masa pe cinste si ne pot feri de pericolul pe care il reprezinta in aceasta perioada excesul de grasimi“, a explicat profesorul Constantin Savu.

Tags: alimente, BIO, Craciun, mancare, porc, produse traditionale, sarbatori