Slow Food aduce bucate traditionale din Tara Fagarasului

Mancarurile gatite dupa retete traditionale din Tara Fagarasului vor fi promovate timp de o saptamana prin conviviumul Slow Food Tara Fagarasului, informeaza Agerpres.

Slow Food Tara Fagarasului are ca obiectiv educarea gustului pentru slow food la tineri, alaturandu-se proiectelor Y.E.S. FOOD! (Young Europeans for Sustainable Food), coordonat de Slow Food Turda si “Tara Cerurilor Deschise – redescoperirea Tarii Fagarasului”.

Convivium-ul Slow Food Tara Fagarasului va fi inaugurat oficial vineri, 4 februarie, la Fagaras si va include degustarea unor feluri gatite dupa retete traditionale, dar si o expozitie de fotografii realizate de Mihai Sin si Marius Blana.

Organizatia Slow Food a luat nastere in anul 1986 in Italia si s-a extins de-a lungul timpului, ajungand la 1.300 de organizatii locale (numite ‘convivium’), din care fac parte peste 100.000 de membri.

Organizatia Slow Food doreste sa combata efectele alimentelor de tip fast food, iar publicul larg trebuie sa fie informat: hrana trebuie sa aiba gust placut, sa fie preparata curat, sa nu afecteze mediul inconjurator si producatorii sa fie platiti ‘onest’ pentru munca lor.

Cel mai mare eveniment organizat de Slow Food este targul bienal Salone del Gusto, care are loc la Torino (Italia) si care, chiar si in perioada de criza, a ajuns in 2010 la 910 expozanti, comparativ cu 620 de expozanti, in 2008, numarul vizitatorilor crescand de la 180.000 la 200.000.

Tags: Fagaras, mancare, produse traditionale, retete, Slow Food, Tara Fagarasului