Stiri Culinar
Licenta in arta culinara se poate da si in Spania
Scris la data 2010-07-27 de Roxana Mihordescu in Culinar
, relateaza AFP. Printre profesorii de gastronomie se numara si francezul Michel Bras, insa Consiliul international este prezidat de Ferran Adria, maestrul bucatar al unui restaurant faimos din Catalonia, El Bulli. Pe langa acestia, la universitate vor mai preda si americanul Dan Barber, britanicul Heston Bluementhal, de la restaurantul Fat Duck, danezul Rene Redzepi, de la restaurantul Noma din Copenhaga, japonezul Yukio Hattori, brazilianul Alex Atala, peruanul Gaston Acurio si italianul Massimo
Cei care mananca peşte sunt mai feriti de boli cardiace
Scris la data 2010-07-23 de Roxana Mihordescu in Culinar
, arata un studiu recent. Rezultatele studiului arata ca acizii grasi omega 3, continuti in special in carnea de peste gras, precum somonul, macroul si tonul alb, ar aduce beneficii pentru aparatul cardio-vascular. Studiile clinice au demonstrat ca omega-3 poate duce la reducerea trigliceridelor (un tip de grăsimi din sânge). Cercetarile anterioare au evidentiat ca si suplimentele de ulei de peşte pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale şi pot reduce riscul de deces în rândul persoanelor
Robert de Niro isi deschide restaurant la Budapesta
Scris la data 2010-07-23 de Roxana Mihordescu in Culinar
, anunta presa ungara, citata de Agerpres. Alaturi de Robert de Niro, actionari ai imperiului de restaurante sunt Nobu Matsuhisa, un renumit bucatar, Meir Teper, producator de film, si Richie Notar, care detine si functia de manager in companie. In restaurantele Nobu sunt servite preparate culinare din bucataria japoneza cu influente sud-americane (din Peru si Argentina). Restaurantul din Budapesta, care va avea o suprafata de 500 de metri, a adus sperante autoritatilor ungare. Primarul din districtul
Mananca mai putina carne pentru a slabi
Scris la data 2010-07-23 de Roxana Mihordescu in Culinar
. Din cercetare a rezultat ca o alimentatie care contine carne determina cresterea in greutate, chiar daca se urmareste acelasi numar de calorii. Cea mai puternica legatura a fost descoperita in cazul carnii procesate, cum ar fi sunca si carnatii, a raportat Colegiul Imperial din Londra. Prin urmare, dietele bogate in proteine nu ii ajuta prea mult pe cei care tin la silueta pe termen lung. Descoperirile, publicate in revista "American Journal of Clinical Nutrition", vin sa sustina mesajele transmise
Sarmalutele apreciate la Expo Shanghai
Scris la data 2010-07-22 de Madalina Manea in Culinar
Potrivit Ministerului de Externe, dintre cei aproximativ 25.000 de oaspeti pe care i-a avut restaurantul cu specific romanesc "Maria", deschis la Expo Shanghai, cei mai multi au fost incantati si au apreciat In cele 83 de zile de cand restaurantul cu specific romanesc "Maria" face parte din cadrul Pavilionului Romaniei la Expo 2010, mii de vizitatori s-au aratat dornici sa incerce mai multe feluri din bucatele noastre traditionale, iar la mare cautare se pare ca au fost sarmalele, urmate de mici. Despre
Balul mirodeniilor in Piata Sfatului
Scris la data 2010-06-11 de Gloria Saboff in Culinar
atat simple, cat si in componenta unor bunatati precum painea, bauturile, branzeturile si dulciurile rafinate. Din meniu nu vor lipsi capsunile cu piper, gemul de rubarba cu ghimbir si curcuma, sucul de soc cu ghimbir, puiul tika, puiul balti, branzeturile maturate si lebarul cu nucsoara. ”La aceasta editie a targului ne-am propus sa punem accentul pe Desi multe dintre condimente si plantele aromatice sunt familiare publicului, modul optim de utilizare a condimentelor si compatibilitatea
Campionatul International de Gatit in Aer Liber readuce placerea gatitului
Scris la data 2010-05-10 de Madalina Manea in Culinar
Am fost si noi prezenti acolo si am observat cum maestrii bucatari din tari precum Romania, Cehia, Canada, Turcia, Franta, Elvetia, Finlanda, Belgia, Italia, Israel si Cipru au aratat bucurestenilor ca placerea gatitului nu este rezervata doar acelora care au studii de specialitate. Piata Constitutiei a fost precum o insula plina de corturi unde erau frumos asezate mesele concurentilor. In prima zi am putut sa admiram si sa gustam perparate culinare reci. Din cei 22 de concurenti inscrisi,
Targul International de Vinuri "Good Wine"
Scris la data 2010-03-11 de Madalina Manea in Culinar
Pentru ca editia de anul trecut s-a bucurat de un real succes, cu 3.000 de vizitatori, anul acesta are loc al doilea targ de vinuri din Bucuresti. Aici vor fi prezentate vinuri premium romanesti si internationale, carti de specialitate precum si demonstratii constand in asortarea vinului cu diferite tipuri de mancare. iar standul Bristot le va pune gratis la dispozitie specialitati italiene de cafea si cappuccino. Cei pasionati de vinuri pot afla si degusta, in premiera, noile sortimente
Istoria tacamurilor
Scris la data 2010-02-05 de Gloria Saboff in Culinar
In periplul nostru prin istoria lucrurilor, saptamana aceasta ne oprim la niste obiecte la fel de necesare si chiar de vechi ca Asa cum era de imaginat, . Motivul pentru care a luat aceasta decizie cunoaste mai multe versiuni: ori a vrut sa reduca violenta, ori a fost scarbit de obiceiul nobililor de a folosi cutitul pe post de scobitoare, ori a realizat ca impungerea mancarii cu cutitul nu mai este necesara, odata cu raspandirea furculitelor. , imaginand doua modele: o lingura ovala (similara
Reflectii asupra gatitului
Scris la data 2010-01-26 de Gloria Saboff in Culinar
Candva in istoria civilizatiei umane, undeva intre ceaunul atarnat deasupra focului si o farfurie cu clatite flambate dintr-o bucatarie frantuzeasca, mancarea a incetat sa devina o necesitate si a dobandit semnificatii mai profunde. Gatitul a luat proportii de ritual, iar alimentele au devenit sursa de placere. Stim ca omul este intotdeauna dornic sa investeasca tot felul de lucruri si actiuni cu mister si magie. Mie personal mi s-a parut intotdeauna ca procesul mai complex sau mai simplu
Primeste Stiri de bine prin email
Stiri de bine
Stiri de bine recomanda
Curs Valutar BNR
26 May 2012
1 EUR = 4.3288 RON
1 USD = 3.0897 RON
vezi arhiva curs
Sondaje
Loading ...
vezi arhiva de sondaje
Stiri de bine
Stiri de bine recomanda
Curs Valutar BNR
1 EUR = 4.3288 RON
1 USD = 3.0897 RON
Sondaje
Loading ...